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【亿德隆广场】

南和老拐肉食店

仅售18元!价值25元的南和老拐酥鱼1份,提供免费WiFi。
有效期 截止到2017.11.19周末、法定节假日通用
数量

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商家位置

购买须知

有效期
2015.2.3 至 2017.11.19(周末、法定节假日通用)
使用时间
8:30-20:00
预约提醒
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限购限用提醒
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其他费用
不提供餐巾纸
包间
店内无包间
堂食外带
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商家服务
提供免费WiFi

本单详情

美味尽享

套餐内容 单价 数量/规格 小计
酥鱼 南和老拐酥鱼 ¥25 1份 ¥25

价值: ¥25美团价: ¥

美团推荐

南和老拐酥鱼
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商家介绍

南和老拐肉食店

南和老拐肉食店-美团

南和县郝桥镇东薛屯村与河为邻,酥鱼是这里的传统名吃,而“老拐酥鱼”更是这里的金字招牌。“老拐”名叫薛秀民,1963年出生,3岁时足部烫伤留下残疾而被外人送号“老拐”。在注重传统的同时,他又加以改进。薛秀民知道,要做出人人想吃,人人爱吃的好酥鱼,仅仅有好的配方和精准的火候控制还不够,做出好口味酥鱼的必需要有上好的活鱼和上好的辅料。因此他对进料制定了严格的标准,不达到标准坚决不进。   为使酥鱼的鱼香口感得到进一步的改善,薛秀民还不断请人品尝自己的酥鱼给自己“找别扭”。在请人品尝自己的酥鱼的同时,他还积极观察市场,只要有新品牌的酥鱼上市,他都会先买回和工人们一起观其色,品其口感,细细品评其优缺,对照改进自己的酥鱼。 薛秀民做鱼不偷工减料,不弄虚作假,做出的“老拐酥鱼”,无论色、香、味,还是口感和营养都特别独特。独特的酥鱼为他招徕更多的顾客。有不少人从几十里外专程来买他的“老拐酥鱼”,如遇假日销售高峰,他店前还常常排起买鱼长龙。不少吃过薛秀民酥鱼的人这样说:“他的酥鱼看起来是一条鱼,鱼形完整,但骨酥刺烂,鱼肉鲜香,口感味道独特,一开始是冲着这鱼的特色和名气,吃了一段时间后,似乎上瘾了,隔几天不吃一条心里就想得慌。” 后来薛秀民对“老拐”商标进行了注册,“老拐酥鱼”也因此而得名。

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消费评价

    ¥
    • 门店价
      ¥25
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